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动物油再也无法翻身?长达14年研究证实:国人食用植物油或更长寿

发布日期:2021-03-22 11:01来源:未知作者:本站编辑点击次数:

中华美食可以说闻名世界,在古时就有着“民以食为天”的古句,所以我国的人们对于吃可以说是非常的有研究。

但是如果从养生方面看,却有着很多的食物备受争议,比如说鸡蛋跟食用油,吃多了到底对什么有没有好处?

一、中国人吃鸡蛋有好处,但有一个要求

鸡蛋中含有优质的蛋白质,还有着丰富的卵磷脂与类胡萝卜素等营养物质,人体摄入后对身体有着很大的好处。

但是鸡蛋的蛋黄中含有的胆固醇,却又会增加身体内的胆固醇含量,影响着甘油三酯的水平,所以鸡蛋对身体的好坏,一直因为蛋黄备受争议。

但是近几年,在一项新的研究中发现,或许我国人民不用再担心,鸡蛋食用过多引起身体不适了, 相反,或许多吃鸡蛋还能够降低死亡的风险。

这项研究是在2015年才结束,在此期间一共对18915位20岁医生的成年人进行饮食调查。

在这调查饮食期间,共有1430人不幸去世,但是在经过饮食及身体内胆固醇的检查后,发现胆固醇最高的人群与最低的人群,死亡率相差无几。

并且还发现,通过鸡蛋摄入的胆固醇与其他来源的胆固醇,对身体的影响是相反的,每天食用1枚鸡蛋代替其他的胆固醇食物,能够将死亡风险降低8%左右。

通过这项研究调查显示,吃鸡蛋并不会增加死亡风险,但是要控制好食用量,合理的食用鸡蛋还会降低死亡风险。

二、植物油好不好,14年研究给出答案

食用油一直受到了很大的争议,有部分人认为动物油对身体好,有部分人觉得植物油才更健康。

在经过了14年的研究,在此期间共有14305名年龄大于20岁的成年人参与,研究人员每天收集所有人的饮食数据进行分析。

而在调查分析了14年后,食用花生油、大豆油、芥菜油等植物油代替动物油的人,总死亡率最高可降低17%的死亡率。

因为在植物油中的饱和脂肪含量较低,而不饱和脂肪含量则较高,因此可以降低患病的风险。

三、新版膳食指南,告诉你怎么吃

1、主食粗细搭配

在饮食上要注意均衡营养搭配,每天摄入一定量含有碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素等营养物质食物。

平时多吃点粗粮、杂粮,避免粮食研磨得太过精细,导致粮食中的营养出现流失,这样能够更好的保护身体的健康。

2、多吃蔬菜水果

蔬菜水果中含有大量的维生素、膳食纤维、矿物质等营养物质,并且热量还比较低,所以平时可以多吃一些新鲜的水果蔬菜。

建议成人每天蔬菜摄入300至500g,水果200至400g,并且每天也要适量的摄入薯类食物,能够促进肠胃对食物的吸收。

3、奶、豆制品不可少

奶类的食物中,含有大量的钙物质、维生素等营养物质,能够帮助身体补充足够的钙物质,保护骨骼的健康。

而豆类食物中则含有优质的蛋白质、膳食纤维、植物固醇等营养物质,可以补充人体所需的营养物质,建议这两类食物,成人每天摄入30至50g左右。

结语:营养合理的饮食才是身体健康的关键因素,所以大家在平时一定要注意饮食方面的改善,避免出现饮食不当而导致身体出现不适,进而出现疾病的情况,影响到身体的健康。



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