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《中国粮油学报》期刊介绍

发布日期:2021-03-09 10:36来源:未知作者:本站编辑点击次数:

《中国粮油学报》是中国科学技术协会主管、中国粮油学会主办的国内外公开发行的学术期刊,创刊于1986年,主要刊载谷物、油脂化学和工艺学方面的研究成果,以及粮油行业的发展动态、重要科技信息。包括粮油新品种的选育;粮油食品化学成分分析及新的检测方法;淀粉及其衍生物加工技术;植物蛋白质加工利用;油脂及其类脂化合物加工利用新技术;粮油食品添加剂的应用机理与方法;粮油食品储藏品质变化及保鲜新技术;谷物油脂中功能性活性物质的研究与开发;粮油营养及产品开发;主食品工业化的开发新技术。

《中国粮油学报》是国内外公开发行的一级刊物,中国标准刊号为ISSN 1003-0174,CN 11-2864/TS,月刊,大16开,146页,邮发代号为80-720,截止2019年6月,共发表文献6107篇。

联系方式:北京市西城区百万庄大街11号粮科大厦中国粮油学会

联系电话:010-68357510/010-68357810,邮箱:lyxb@ccoaonline.com

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《中国粮油学报》是全国食品工业类中文核心期刊,中国科技论文统计源期刊(中国科技核心期刊),中国科学引文数据库来源期刊,万方数据库全文收录期刊,《中国期刊网》全文收录期刊,中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊,中国学术期刊综合评价数据库来源期刊,中国科技论文文献数据库固定收录期刊,中国科技期刊精品数据库,中国期刊全文数据库全文收录期刊,中国学术期刊综合评价数据库,《中国生物学文摘》和中国生物学文摘数据库,中国农业核心期刊,美国《化学文摘》(CA)固定收录源刊,CBST科学技术文献速报(日)收录源刊,英国《食品科技文摘》(FSTA)固定收录源刊。

《中国粮油学报》栏目包括:稻谷、小麦、玉米、大豆、杂粮、淀粉、蛋白、油脂、饲料、储藏、加工工艺、粮食物流、信息自动化、标准与检测方法及综述。

《中国粮油学报》注重对行业的前沿领域和交叉学科领域方面的追踪报道,是科研院所、大专院校和企业研发机构的相关研究人员交流粮油科技前沿、高端的最新成果的平台。


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