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日本花王株式会社

发布日期:2021-01-14 11:30来源:未知作者:admin点击次数:

日本花王株式会社


03110344-油脂加工食品-申请公开.PDF

03110344.8油脂加工食品-审定授权.pdf

03804146-粉末油脂-申请公开.PDF

93119632-煎炸油或脂肪组合...-申请公开.PDF

93119632-煎炸油或脂肪组合...-审定授权.PDF

99800322-含有植物甾醇的油...-申请公开.PDF

200510135052-甘油二酯含量高的...-申请公开.PDF

无土脱色精制大豆油的生产工艺.pdf

99800322-含有植物甾醇的油...-审定授权.PDF

200480016238-西点制品用油脂组...-申请公开.PDF


油脂加工食品

申请号:03110344.8

申请日:1999-02-17

申请(专利权)人 花王株式会社

地址 日本东京都中央区

发明(设计)人 后藤直宏  西出勤  田中幸隆  安川拓次

主分类号 A23D7/005

分类号 A23D7/005

公开(公告)号 1448059

公开(公告)日 2003-10-15

专利代理机构 中国专利代理(香港)有限公司

代理人 钟守期  庞立志

www.soopat.com

注:本页蓝色字体部分可点击查询相关专利

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专利摘要

100001  油脂加工食品 

03110344.8,1999.02.17,花王株式会社

一种油脂加工食品,含有(a)一种或多种食品原料;(b)3-95wt.%的油脂组合物,所述油脂组合物含有15wt.%以上的二酰基甘油;和(c)1.2-20wt.%的植物甾醇。

100002  含有植物甾醇的油脂组合物

99800322.0,1999.02.17,花王株式会社

提供一种油脂组合物,由含有15wt.%以上二酰基甘油的油脂组成,并且其中含有1.2-20wt.%溶解或分散在该脂肪和油中的植物甾醇,可以像平常的油脂一样地将它们用于日常生活以降低胆固醇水平高的人血液中胆固醇的浓度,而且与平常的食用油脂相比较,在外观,口味,加热烹饪等等方面没有任何问题。

100003 油包水型乳化脂肪和/或油组合物

00809689.9,2000.06.30花王株式会社

本发明提供一种油包水型乳化脂肪和/或油组合物,其包含甘油二酸酯并在其被摄入期间具有优异的风味释放性。即本发明提供一种油包水型乳化脂肪和/或油组合物,该组合物由(1)以水为基础的含水相和(2)油相组成,其中所说的油相,以总的油和脂肪计,含有15wt%或更多的甘油二酸酯,并且该组合物中含有风味组分,在被引入至36℃水中之后的1分钟内,所说乳化组合物的30wt%或更多能够被相反转。

100004 油包水型乳化脂肪和/或油组合物

01122491.6,2001.07.13花王株式会社

一种用于将包含至少50%重量偏甘油酯的油组合物分离成固态成分和液态成分的方法,包括在油组合物中溶解乳化剂,冷却该溶液沉积晶体,和然后进行固液分离。该方法可以简易地将油组合物分离成固态油组合物和液态油组合物。

100005 碱性蛋白酶

03107456.1,2003.03.21花王株式会社

本发明提供了一种碱性蛋白酶,其中,在SEQ ID NO:1所示氨基酸序列的(a)65号位置,(b)101号位置,(c)163号位置,(d)170号位置,(e)171号位置,(f)273号位置,(g)320号位置,(h)359号位置,或(i)387号位置或与之相应的位置上的氨基酸残基是从以下氨基酸残基中选择的:位置(a):脯氨酸,位置(b):天冬酰胺,位置(c):组氨酸,天冬氨酸,苯丙氨酸,赖氨酸,天冬酰胺,丝氨酸,异亮氨酸,亮氨酸,谷氨酰胺,苏氨酸或缬氨酸,位置(d):缬氨酸或亮氨酸,位置(e):丙氨酸、谷氨酸、甘氨酸或苏氨酸,位置(f):异亮氨酸,甘氨酸或苏氨酸,位置(g):苯丙氨酸,丙氨酸,苏氨酸,亮氨酸,异亮氨酸或甘氨酸,位置(h):丝氨酸,亮氨酸,缬氨酸,异亮氨酸,或谷氨酰胺,和位置(i):丙氨酸,赖氨酸,谷氨酰胺,谷氨酸,精氨酸和组氨酸。本发明能够有效生产并提供一种碱性蛋白酶,这种蛋白酶在即使存在高浓度脂肪酸的条件下也具有活性,并且在去除不仅含有蛋白,而且还含有皮脂等的复杂污渍方面具有出色的去污力,因此,可以作为一种酶掺入洗涤剂中。

100006 氢化催化剂及其生产方法

91104168.0,1991.06.20花王株式会社

一种氢化催化剂,该催化剂包括铜、铁、铝和任选的锌以及选自氢氧化铝、氧化铝和氢氧化铝/氧化铝混合物的载体,其Cu/Fe/Al/Zn原子比的范围为1/(0.4—2.5)/(0.5—5.0)/(0—1.0),其生产是在水介质中分散一物质作为载体,将铜和铁沉淀在分散体上,再进一步将铝沉淀其上,然后进行焙烧。此催化剂用于从甲酯生产高级醇,以提高的选择性和活性进行氢化反应。

100007 制备溶解蛋白质的方法

94106248.1,1994.05.24花王株式会社

本发明公开了一种溶解蛋白质的制备方法,将含二硫键的水不溶性蛋白质物质中的二硫键还无成巯基,再部分或全部转变成羧甲基二硫基。该方法特别包括(a)用还原剂的碱性水溶液处理含二硫键的水不溶性蛋白质物质,和(b)在弱酸性至弱碱性条件下,在氧化剂存在下,将步骤(a)处理所得的蛋白质与巯基乙酸反应。本发明还公开了再生蛋白制品的制备方法,包括在溶解蛋白质中再生二硫键。

100008 通用的食用油组成

97120619.8,1997.10.17花王株式会社

本发明提供通用食用油组成,它可以防制食用者的血液甘油三酯水平的升高,几乎不在人体内蓄积,及具有优越的贮藏稳定性和良好的风味。所述通用液体油组成,它包括含有用量为40%(重量)或40%以上的1,3-甘油二酯和用量低于1.5%(重量)的甘油一酯,及不饱和脂肪酸占组成所述甘油二酯的脂肪酸成分的至少93%(重量)的油。


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