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【研究报告】2021 年中国食品工业经济运行报告 中国食品工业协会(附报告下载)

发布日期:2022-07-07 07:35来源:中国食品工业协会作者:lulu点击次数:

2021 年中国食品工业经济运行报告

中国食品工业协会

2021 年,是“十四五”开局之年,面对复杂严峻的国际环境和国内疫情散发等多重考验,我国食品工业坚持稳中求进工作总基调,积极推进高质量发展,在新冠疫情常态化防控阶段,稳步前行,表现出强劲的发展韧性。全年食品工业(含农副食品加工业、食品制造业、酒饮料和精制茶制造业、烟草制品业)以占全国工业5.9%的资产,创造了8.1%的营业收入,完成了8.5%的利润总额。但受国内外经济环境、上年基数等多重因素影响,食品工业增加值、出口交货值、营业收入和利润等经济指标的增长率均低于全部工业水平,效益增幅逐步收窄,行业持续稳定发展面临诸多挑战。

一、经济运行情况

(一)生产总体稳定

2021 年,全国规模以上食品工业企业完成增加值比上年增长7.0%,增速较上年加快6.8 个百分点,比2019 年增长7.2%,两年平均增长3.5%。从当月看,12 月份增加值同比增长3.4%,增速较11 月回落1.8 个百分点。若不计烟草制品业,全年食品工业增加值比上年增长8.7%。分大类行业看,2021 年,农副食品加工业增加值比上年

增长7.7%,食品制造业增长8.0%,酒、饮料和精制茶制造业增长10.6%,烟草制品业增长3.5%。分产品看,24 种主要产品中有17 种产品产量比上年增长,7 种产品产量下降(表1)。

食品行业报告1.png


(二)食品消费恢复态势延续

随着居民收入持续恢复性增长,居民消费需求逐步释放。国家统计局数据显示,2021 年,全国居民人均可支配收入实际增长8.1%,与经济增长基本同步。人均食品烟酒支出两年平均增长8.6%,快于全部消费支出两年平均增速2.9 个百分点,快于2019 年增速0.6 个百分点。面对疫情散发和极端天气等不利因素影响,各地区各部

门积极落实“保基本民生”等政策措施,保供稳价政策落实力度不断加大,包括食品在内的基本生活类消费较快增长,食品市场供应充足,居民食品消费量继续稳步增长。国家统计局数据显示,2021 年,限额以上单位粮油食品类商品零售比上年增长10.8%,饮料类增长20.4%,烟酒类增长21.2%。从人均消费结构来看,2021 年,全国居民人均食品烟酒消费支出7178 元,占人均消费支出的比重为29.8%,在居民消费支出中占主导地位(图2)。

2021年中国食品工业经济运行报告-中国食品工业协会.pdf


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