2022-04-21 浏览次数：17
采用不同温度、时间红外预热处理紫苏籽，探讨其对压榨紫苏籽油品质（包括理化指标、脂肪酸组成、褐变程度、活性成分含量）、抗氧化活性及氧化稳定性的影响。结果表…
2022-04-12 浏览次数：10
为探究疏水性壳聚糖衍生物的应用，丰富微胶囊壁材的选择，选取壳聚糖硬脂酸钠为壁材，鱼油为芯材，采用单凝聚法制备鱼油微胶囊，通过单因素实验和正交实验对制备条…
2022-04-12 浏览次数：9
以南瓜籽仁为原料，研究了微波预处理对压榨南瓜籽油品质的影响。结果表明：随着微波功率的增加和处理时间的延长，压榨南瓜籽油的酸值变化不大；当微波功率为350 W和…
2022-04-12 浏览次数：12
以超临界CO2萃取的苦瓜籽油为原料，经皂化酸解法制得混合脂肪酸，再采用尿素包合法富集其中的α-桐酸。在单因素试验的基础上，采用正交试验对富集工艺条件进行优化。…
2022-04-12 浏览次数：15
为优化Novozym 40086酶在无溶剂体系下催化油酸与棕榈硬脂酯交换制备OPO工艺条件，以OPO含量、PPP含量以及sn-2位棕榈酸占所有棕榈酸含量作为指标，通过单因素实验考察加酶量、…
2022-04-11 浏览次数：15
利用脂肪酶催化中链甘油三酯（MCT）与核桃油发生酯交换反应，利用分子蒸馏脱除产物中的游离脂肪酸（FAA），再用乙醇萃取MCT制备高含量中长链甘油三酯（MLCT）的结构脂产…
2022-04-11 浏览次数：18
以油莎豆为原料，采用亚临界丁烷萃取法提取油莎豆油。以油莎豆粕残油率为考察指标，在亚临界萃取压力0.5 MPa的条件下，通过单因素试验和响应面试验优化亚临界丁烷萃取…
2022-04-08 浏览次数：19
为探究抗坏血酸棕榈酸酯、迷迭香提取物和茶多酚棕榈酸酯及其复合物对菜籽油氧化稳定性的影响，采用Schaal烘箱加速氧化实验法对菜籽油进行氧化稳定性评价，并采用响应…
2022-04-08 浏览次数：16
采用复合表面活性剂辅助水剂法提取花生油，以期降低乳化程度，从而提高花生清油提取率。首先研究了吐温20、蔗糖酯和柠檬酸酯（单一或复配使用）对水剂法提取花生清油…
